아몬드 젤리 杏仁豆腐

애니메이션 変態王子と笑わない猫。의 6권 영상특전에 보면, 성우 오구라 유이씨가 杏仁豆腐(あんにんどうふ)를 주문하는 장면이 나온다. (요 장면이 좀 웃기지만 본문과 관련이 없으니 넘어가자-_-)
anintofu
이게 무슨 음식인가 싶어서 검색을 좀 해봤다.

행인(杏仁)은 살구씨를 건조시킨 음식을 말한다고 한다. 두부(豆腐)는 뭐 말 그대로 두부인데, 콩 豆 자가 들어있기는 하지만, 콩으로 만든게 아니고 이 살구씨로 만든 듯 하다. 살구가 아몬드와 비슷하니 서구권에서는 almond jelly라고 부르는 모양인데, 중국에서 유래한 음식인 듯. 어느 블로거가 아몬드 젤리를 만드는 과정을 소개하고 있으니 참고해도 좋을 듯 하다.

그나저나 맛이 무척 궁금한데, 이거 먹어볼 방법이 없나 모르겠다.

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4 thoughts on “아몬드 젤리 杏仁豆腐

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